Ingredients
Scale
- 200 g Asia-Nudeln (z.B. Eiernudeln oder Reisnudeln)
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten
- 1 Paprika, gewürzt
- 150 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Zucker
Instructions
- Kochen Sie die Asia-Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente und lassen Sie sie abtropfen.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie für ca. 2-3 Minuten.
- Geben Sie die Karotten und den Brokkoli dazu und braten alles für weitere 3 Minuten.
- Fügen Sie Paprika, Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie für 1-2 Minuten.
- Mischen Sie die gekochten Nudeln unter das Gemüse.
- Würzen Sie mit Sojasauce, Sesamöl und Zucker und rühren alles gut durch.
- Lassen Sie die Mischung für 2-3 Minuten braten, bis die Nudeln leicht knusprig sind.
- Nach Belieben garnieren und heiß servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: asiatische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 64g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg